河北快3推荐号码今天:牛油果香蕉乳酪夹心面包

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西点小面包中的一种,配料丰富,口感有层次,营养价值高。初品有浓郁的香蕉味道,然后能感受到牛油果的淡淡香味,最后有麦香回味,适合郊外野餐和下午茶的时候作为小点心。
中文名
牛油果香蕉乳酪夹心面包
外文名
Avocado banana cheese sandwich
原    料
面粉、牛油果、香蕉
适用范围
下午茶,郊外野餐
营养成分
纤维素,蛋白质等
特    点
自行制作即可,简单易学

牛油果香蕉乳酪夹心面包食品介绍

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牛油果香蕉乳酪夹心面包名称

牛油果香蕉乳酪夹心面包

牛油果香蕉乳酪夹心面包功效

有助消化和增加排便量,改善便秘的功效。
牛油果中的脂肪与水,在纤维素和少量蛋白的帮助下形成了固体,跟奶油和黄油差不多。这种高脂肪、高纤维,不管是天然的还是加工的食品中,都是不多见的,所以在美洲的原产地有“森林奶油”的美誉,而且在吉尼斯纪录里鳄梨还被列为“全世界最营养的水果”。

牛油果香蕉乳酪夹心面包牛油果香蕉乳酪夹心面包的做法

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牛油果香蕉乳酪夹心面包用料

A类:香蕉泥120g
全蛋1个
砂糖15g
枫糖酱(或蜂蜜)1大匙
5g
冰鲜奶120cc
高粉310g
全麦面粉20g
干酵母4g
橄榄油25g
B类:牛油果1只(表面用,切片)
乳酪粒80g(夹心)
沙律酱适量(表面用)
黑椒蒜粉七味粉适量(表面用)

牛油果香蕉乳酪夹心面包制作过程

  1. 面包机筒中依序放入香焦泥+全蛋+糖浆+糖+盐+鲜奶,稍做搅拌后,入高粉+全麦面粉,顶部放置酵母,开始搅拌动作约15分钟,后加盖静置约10分钟
  2. 继续放入橄榄油,开始搅拌动作,约20分钟后检查面团,面团可撑出坚韧的薄膜
  3. 面团表面抹些许橄榄油,后入面包筒中开始发酵动作,约40分钟后膨胀至1.5倍大
  4. 面团取出排气后,分割成八个小面团,加盖松弛约10分钟
  5. 大块芝士切丁备用,牛油果对切后去皮切薄片备用
  6. 小面团压扁排气,包入约10g芝士丁,收口捏紧后朝下,放入可烘焙面包纸膜中(或烤焙纸)
  7. 每个小面包上铺放适量的牛油果切片,后加盖做最后发酵约50分钟
  8. 发酵完成后,于面包胚表面洒上些许黑椒蒜粉+色拉酱,入已预热好的180度C烤箱中,烤焙约22~25分,途中依情况加盖锡纸防焦黑,烤完成后须即刻取出。 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 , 生活